Mari Cruz Fernández: “La pertenencia a una cooperativa es imprescindible para garantizar la rentabilidad de una explotación”

A menudo se dice, y con mucha razón, que el trabajo en el campo es de los más duros que existen porque los animales y sus cuidados no entienden de agendas saturadas, compromisos ineludibles, vacaciones ni festivos. Sin embargo, Mari Cruz Fernández reparte su energía y jornada entre las exigencias de su explotación ganadera situada en la localidad de San Martín (Valdés) y su labor como presidenta de Campoastur, referente cooperativo del mundo rural asturiano.

“En la explotación la jornada arranca temprano, sobre las 7 de la mañana, con el ordeño, labores de limpieza, atención de los terneros y numerosas tareas administrativas”, explica Mari Cruz sobre su rutina diaria. “En cuanto a la cooperativa, trato de organizarme con la dirección en mis horas libres y generalmente no hay problema. Los días que tengo que ausentarme de la explotación para acudir a reuniones recurro a un servicio de sustituciones”.

La ganadería no fue, sin embargo, la primera opción de esta asturiana de espíritu emprendedor e inagotable energía. “Nunca pensé que podría vivir de nuestra ganadería, que no tenía base territorial, pero con el tiempo fueron cerrando explotaciones y mi familia adquiriendo terreno. Mi hermano fue el que decidió llevar adelante el proyecto de ampliación y así pasamos de una pequeña explotación que hasta entonces había dirigido mi madre, a contar con una ganadería de mayor tamaño. En aquel momento yo trabajaba fuera y decidí regresar y apostar por el proyecto, algo de lo que me siento muy orgullosa”.

En este proceso de convertir la ganadería familiar en un negocio de futuro, la pertenencia a una cooperativa jugó un papel muy importante. Fernández explica que “las numerosas necesidades que tiene una explotación hacen que ser socio de una cooperativa constituya un valioso recurso. Nosotros realizábamos allí las compras de materias primas y nos beneficiábamos de los múltiples servicios que ofrecía, además de asistir a los cursos y jornadas de formación que programaban para mantenernos permanentemente actualizados. Hoy la cooperativa sigue siendo imprescindible para garantizar la rentabilidad de una explotación, tanto en suministros y piensos, como en servicios y comercialización de productos finales».

Pocas personas conocen como Mari Cruz las dinámicas, funcionamiento y potencial del entramado cooperativo en el norte de España. Y es que antes de ser nombrada presidenta de Campoastur en el año 2012, ya ostentaba el mismo cargo en La Oturense, una de las seis cooperativas que se fusionaron para dar lugar al proyecto.

“Echando la vista atrás y aún reconociendo los retos a los que nos enfrentábamos, que seguramente no eran pocos ni pequeños, puedo decir que no conservo ningún recuerdo negativo de aquel momento de transición. Estábamos todos muy ilusionados con la unificación de las cooperativas y ver la evolución tan positiva que tenido Campoastur, que hoy cuenta con 19 delegaciones, una de ellas en Oviedo, y genera 190 empleos directos y más de 60 indirectos, me lleva a pensar que algo hemos hecho bien”.

«La cooperativa sigue siendo imprescindible para garantizar la rentabilidad de una explotación, tanto en suministros y piensos, como en servicios y comercialización de productos finales».

 

Referente para las mujeres en el medio rural

Como mujer ganadera y presidenta de su cooperativa, Mari Cruz se ha convertido en toda una inspiración para las mujeres que desarrollan su actividad en el ámbito rural, y que a menudo han carecido de visibilidad y oportunidades para ocupar posiciones de liderazgo.

“Las mujeres tenemos un papel fundamental en el medio rural. Somos empresarias, jefas y administradoras, a la par que madres, gestoras del hogar y cuidadoras de los abuelos. Esta enorme carga provoca que muchas veces sintamos que no tenemos tiempo para asumir cargos de responsabilidad en los órganos de gestión de las cooperativas. En general poseemos un fuerte sentido de la responsabilidad y nos da miedo comprometernos con tareas que no sabemos si podremos desempeñar al cien por cien”.

«Cuando una mujer ocupa un espacio o accede a una determinada posición que tradicionalmente se reservaba a los hombres, derriba un muro y allana el camino para que las que vienen detrás lo tengan más fácil”.

En este sentido, añade Fernández, “conozco a muchísimas mujeres anónimas con gran capacidad y recursos para ejercer el liderazgo, pero cuando las invitamos a participar en el Consejo Rector de la cooperativa les asaltan las dudas sobre su valía. Por eso, parte de mi labor es animarlas a dar el paso y convencerlas de que su mera presencia es importante. Y es que cuando una mujer ocupa un espacio o accede a una determinada posición que tradicionalmente se reservaba a los hombres, derriba un muro y allana el camino para que las que vienen detrás lo tengan más fácil”.

 

 

YaraBela™ NITROGRASS Se, el fertilizante que ayuda a tu ganado a estar más sano

YaraBela™ NITROGRASS Se es el primer fertilizante nitrogenado que incluye Selenio, un micronutriente que resulta clave para la salud del ganado y también para la salud humana.

Su alto porcentaje en Azufre ayuda a minimizar las pérdidas de Nitrógeno por volatilización, además de ser un componente esencial de los aminoácidos y proteínas.

Principales beneficios para el cultivo

  • El uso de este producto maximiza el rendimiento por hectárea, ya que garantiza el aporte de Nitrógeno asimilable durante todo el ciclo de cultivo.
  • El Azufre tiene un efecto sinérgico en la asimilación de otros nutrientes, favoreciendo el óptimo desarrollo de la planta.
  • El aporte de Nitrógeno y Azufre es fundamental para regular todos los procesos biológicos de la planta y asegurar un crecimiento sano.
  • Gracias a su alto contenido en SO3 corrige las deficiencias de Azufre para mejorar la calidad del cultivo.

Pese a sus múltiples beneficios, la principal novedad de este producto radica en el valor del Selenio. Este nutriente se encuentra complejado en la hierba en forma de selenatos (selenio cisteína y selenio metionina) y es fácilmente asimilable por vacas lecheras y corderos.

En concreto, YaraBela™ NITROGRASS Se está compuesto por un 24% de Nitrógeno total, un 12,5% de Nitrógeno nítrico, un 11,5% de Nitrógeno amoniacal, un 18% de trióxido de Azufre y 10 ppm o 0,001% de Selenio.

Estos elementos se encuentran contenidos en cada gránulo permitiendo la absorción de todos los nutrientes a la vez.

 

Innovación ampliamente testada

Se ha demostrado que YaraBela™ NITROGRASS Se permite que los forrajes, fundamentalmente la hierba y los pastos, incorporen de forma natural el Selenio y la vaca lo ingiera también de forma natural, reduciendo el uso de suplementos químicos, mejorando así la sostenibilidad medioambiental de la actividad ganadera.

Además, el Selenio es clave para la salud del ganado, como vacas lecheras y ovejas, ya que al frenar los radicales libres del organismo previene problemas como la retención de placenta, mastitis y la enfermedad del músculo blanco en terneros.

De esta forma se consigue mejorar la fertilidad y la salud del ganado, beneficios principales de este fertilizante.

FERPLAN, una tecnología que revolucionará las estrategias de fertilización de los cultivos

DELAGRO presentó esta mañana en su Complejo Multidisciplinar de As Pontes, una novedosa tecnología que dará un giro de 180º a la forma en que ganaderos y agricultores fertilizan sus cultivos. Tras más de una década de investigación en la que el equipo técnico de DELAGRO y las cooperativas socias estudiaron, en colaboración con el Centro de Investigación Agraria de Mabegondo (CIAM), más de 8.000 muestras de suelo del norte de España, este innovador proyecto ve la luz abriendo la puerta a una manera de cultivar más rentable, productiva y sostenible.

 Javier Caneda, responsable del área de Producción Vegetal de DELAGRO, explicó a los asistentes y representantes de las cooperativas socias los principales beneficios de esta tecnología única en el mercado, que permite integrar en un único proceso el plan completo de nutrición vegetal de una parcela, desde la selección del cultivo y el encalado, al aporte de purín y la aplicación de los fertilizantes minerales que sean necesarios.

“Conociendo las necesidades de los cultivos y la composición del suelo podemos aportar la cantidad exacta de nutrientes sin que se produzcan excesos de ningún elemento que puedan comprometer la fertilidad de la tierra. Y así, dando a cada suelo única y exclusivamente lo que necesita, conseguimos optimizar los costes de abonado, mejorar la producción y calidad de los forrajes y contribuir a la preservación del medio natural”, señaló durante su intervención.

Además, avanzó Caneda, una de las novedades que contempla FERPLAN es el uso del purín como fertilizante. “Este aspecto es muy importante en la elaboración de una recomendación de abonado ya que, independientemente de la cantidad, el purín está aportando al suelo una serie de nutrientes minerales que han de tenerse en consideración para calcular la cantidad de abono que el cultivo necesita”.

En el acto de presentación celebrado en As Pontes, donde la cooperativa de segundo grado cuenta con una fábrica de fertilizantes, un centro logístico de productos agroganaderos y una zona de oficinas, participaron también Pedro Palazón, director técnico de IDEAGRO, con una ponencia centrada en la biología del suelo; Esperanza Álvarez, profesora de Edafología de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), que habló sobre nutrición vegetal y elementos tóxicos del suelo; María Jesús Vázquez, técnico de laboratorio de la USC, y Raquel Cela, doctoranda en la misma universidad, que juntas abordaron la importancia del muestreo y la interpretación de los análisis.

Cumplimiento de las nuevas exigencias normativas

El Pacto Verde Europeo, que pretende situar Europa en el camino de la transición ecológica, ha fijado metas ambiciosas en cuanto a la eficiencia en el uso de los fertilizantes. La Comisión Europea aspira a reducir la pérdida de nutrientes al menos a la mitad de aquí a 2030 y, como consecuencia, se prevé una reducción en el uso de fertilizantes de al menos un 20 por ciento.

En el contexto nacional, el Real Decreto de Nutrición Sostenible de Suelos contempla un conjunto de medidas destinadas a disminuir el impacto ambiental en los suelos agrarios, sin perjudicar la producción de los cultivos.

Javier Caneda señaló en relación a esta normativa que exigirá a ganaderos y agricultores un mayor esfuerzo en su día a día, la potencialidad de FERPLAN para poder cumplir con los nuevos requerimientos normativos, e incluso anticiparse a ellos.

“Los profesionales del medio rural deberán asumir nuevos trámites administrativos, como la elaboración del plan de abonado o la actualización del cuaderno de explotación, y en general llevar un control exhaustivo de todos los procesos que se lleven a cabo dentro de su empresa agraria. Contar con el apoyo de la tecnología y de herramientas tan polivalentes como FERPLAN resultará clave para acometer con éxito los importantes desafíos que el sector tiene por delante”, subrayó.

Abonado inteligente, nutrición eficiente

Conocer las características de cada suelo y cultivo resulta indispensable para superar el modelo de fertilización tradicional, donde se aplican a la tierra un conjunto de productos genéricos como el 15-15-15, 8-24-16, superfosfato, NAC, etc., que ignoran factores tan importantes como la riqueza de nutrientes ya presentes en el suelo, las necesidades nutricionales de cada tipo cultivo o la aplicación de purín.

Por esta razón, el equipo técnico de DELAGRO y las cooperativas socias estudiaron  durante más de una década más de 8.000 muestras de suelo del norte de España, en colaboración con el Centro de Investigación Agraria de Mabegondo (CIAM), lo que permitió determinar su composición y peculiaridades.

“Los suelos gallegos son en general poco profundos, condicionados por una baja capacidad de reserva de agua y de nutrientes, de textura arenosa o limosa, ácidos y con abundante materia orgánica”, explicó el responsable del área de Producción Vegetal de DELAGRO. “Esto hace que la disponibilidad de nutrientes para las plantas sea baja, debido tanto a la lenta tasa de mineralización de la materia orgánica como al pH ácido del suelo de en torno a 5.5”.

“La abundancia de precipitaciones que caracteriza nuestro clima provoca que los suelos sufran un fuerte lavado de nutrientes, que causa su acidificación (saturaciones de aluminio altas) y obliga a un constante aporte de nutrientes, además de la necesidad del encalado. Por todo ello, resulta primordial un adecuado seguimiento del contenido de macronutrientes en el suelo (N, P, K), de nutrientes secundarios (Ca, Mg, S) y micronutrientes (Bo, Zn,…), y herramientas como FERPLAN permiten hacerlo de una forma rentable, sencilla y eficaz”, concluyó Caneda.

La nueva tecnología no solo constituirá un valioso recurso para que agricultores y ganaderos puedan mejorar sus estrategias de fertilización y optimizar los costes destinados a la nutrición de sus cultivos, sino que al mismo tiempo los técnicos dispondrán de una aplicación para el asesoramiento, una base de datos sobre analíticas y recomendaciones, y la posibilidad de manejar fácilmente todos los factores que intervienen en un plan de abonado.

Carlos Castro hace balance de las iniciativas de Delagro ante la recta final de un año desafiante

A punto de finalizar septiembre y adentrándonos en el último trimestre del año, un año que todos preveíamos tranquilo tras haber superado lo peor de la pandemia, pero que ha resultado de enorme incertidumbre e inestabilidad, me gustaría compartir con vosotros algunos de los proyectos e iniciativas en los que Delagro ha estado trabajando en estos últimos meses.

En primer lugar, me gustaría agradecer la magnífica acogida que ha tenido el fertilizante bioestimulante Blue Star desde su lanzamiento, un éxito que ha superado nuestras expectativas, que eran muy altas, y que muestra la confianza de los ganaderos en los proyectos desarrollados por Delagro y su deseo de apostar por productos innovadores, capaces de proteger el medioambiente y anticiparse a las exigencias normativas.

Esta buena acogida ha traspasado fronteras y los técnicos de las cooperativas socias de Ucanorte también se mostraron muy interesados en Blue Star cuando el producto fue presentado oficialmente en Póvoa de Varzim (Portugal) en AgroSemana – Feira Agrícola do Norte a comienzos del mes de septiembre. Cabe mencionar la gran sintonía que existe entre Delagro y Ucanorte, una relación que abre la puerta a interesantes oportunidades de colaborar y emprender juntos.

Por otra parte, en los últimos meses se ha llevado a cabo un intenso proceso de mantenimiento de nuestra planta de fertilizantes de As Pontes. Se trata de una labor minuciosa que realizamos sin ayuda de empresas externas todos los años, que consiste prácticamente en desmontar toda la planta para realizar labores de limpieza exhaustiva, recambio de piezas con desgastes inusuales, mejoras en rendimientos y seguridad de los operarios, pintado y engrase de mecanismos y automatismos, para así mantener vigentes los estándares de calidad que caracterizan las producciones de Delagro y que las hacen tan valoradas en el mercado.

Destacar por otro lado, la implantación de nuestro ERP en O Caxigo. DelagrOS es una aplicación única en el sector que se adapta a la perfección a las peculiaridades del sector agroganadero y cada vez cuenta con más presencia en el mundo cooperativo. Este potente ERP está disponible tanto para las cooperativas socias como para clientes que no lo son, pero que cada vez en mayor medida lo demandan por sus múltiples beneficios y funcionalidades. El apoyo constante de nuestro departamento de TIC ha sido esencial para acometer con éxito estos procesos de implantación y para acompañar a los nuevos usuarios en los retos que supone su puesta en marcha.

En este sentido, me gustaría poner en valor de manera especial la extraordinaria contribución que todo el equipo de Delagro está realizando desde las diferentes áreas que integran nuestra organización. El departamento de Compras, que en un año de enormes dificultades por la escasez y encarecimiento de las materias primas, ha sabido adaptarse a un entorno incierto y cambiante para seguir ofreciendo a nuestros socios productos de la máxima calidad al precio más competitivo.

Por supuesto, el departamento de Calidad, encargado de garantizar que los procesos y productos que se elaboran en Delagro cumplan con los más altos estándares de calidad y puedan así satisfacer las exigencias de nuestros socios. El equipo Comercial, que ha realizado importantes esfuerzos para abrir nuevas líneas de negocio como la del cultivo intensivo y para desarrollar nuevos mercados como el portugués, así como para afianzar y fortalecer las relaciones comerciales con socios actuales.

Y finalmente, nuestro departamento de Marketing, que ha trabajado intensamente para actualizar y dar mayor visibilidad a las marcas propias y para terceros, así como a desarrollar nuevas marcas que nos permitirán mantener una oferta atractiva y actualizada.

Encararemos de esta forma, con determinación y optimismo, la recta final del año, conscientes de que el esfuerzo conjunto nos permitirá seguir cumpliendo objetivos y haciendo frente a los desafíos que se vayan presentando.

Dolores Calvo: «Condes de Albarei actúa como dinamizador económico, social y cultural de sus socios y de la comarca»

María Dolores Calvo Méndez es presidenta de la cooperativa Condes de Albarei e integrante de la representación sectorial de vino de costa de AGACA, siendo además la primera mujer que entró a formar parte del consejo de AGACA (2017-2021). Su compromiso con la igualdad le ha llevado a sumarse a la asociación “Nós, as mulleres”. Además de su vinculación con el mundo del vino y cooperativo, es profesora, y asegura que no renunciaría a ninguna de sus dos vocaciones. Entre la vendimia y el arranque del curso escolar, hablamos con ella sobre las tres décadas que lleva vinculada a la cooperativa.

Las jornadas de María Dolores Calvo Méndez se reparten entre dos actividades profesionales que vive con entusiasmo a partes iguales: la de ejercer como profesora de matemáticas en un instituto de Salceda de Caselas y como presidenta de la cooperativa Condes de Albarei. “Puede haber temporadas tranquilas en las que puedes atender a todo sin muchos agobios y otras en las que todo parece coincidir y tienes la sensación de no llegar, pero finalmente se va resolviendo. Hay que organizarse y repartir tiempos”, asegura, a la vez que reconoce que no podría elegir quedarse solo con una de las dos.

“La viticultura y la enseñanza son dos mundos distintos y a la vez con bastantes semejanzas. Trabajas con seres vivos, que tienen su ciclo vital. Ambos requieren de cuidados, dedicación, pasión, acompañamiento…van creciendo y ves tu intervención en su formación. En ambos disfrutas de la vida y su evolución. En la enseñanza asumes mucha responsabilidad porque lo que haces y dices repercute en personas en formación y hay que cuidar mucho los sentimientos y sensibilidades. Creo que no hay necesidad de escoger, la combinación me parece buena y enriquecedora”.

En 2006 llegó al Consejo Rector de Condes de Albarei como vocal y permaneció en el cargo ocho años. “Cuando Guillermo Rodríguez decidió dejar la presidencia en 2014, la cooperativa estaba pasando un momento económico complicado y parecía lógico que se presentase alguien del consejo rector que conociese el funcionamiento. Ninguno de mis compañeros se animó y yo decidí dar el paso y presentarme, contando en todo momento con su apoyo y confianza. Debo decir que no fue una sorpresa ver que la sociedad aceptaba con naturalidad que una mujer asumiese la presidencia, valorando en todo momento a la persona y no el género”, explica.

A partir de ahí, se inició un proceso de trabajo y esfuerzo por revertir el ambiente de descontento y cierta tensión que se había instalado en la cooperativa. “En aquel momento las dificultades venían dadas por la situación a nivel mundial y la nuestra en particular: habíamos hecho una inversión de gran envergadura, las ventas y los precios bajaron y el pago a socios se fue retrasando. Hacer frente a esta situación era el objetivo prioritario. Con mucho sacrificio se logró y hoy podemos estar orgullosos de que hay mucha más cohesión social y una situación económica desahogada”.

Pero empecemos por el principio de todo, ¿qué llevó a Dolores Calvo a vincularse al mundo del vino?

“En casa había vacas, viñas, se cultivaba maíz, patatas…y yo colaboraba desde muy pequeña en todos los trabajos derivados de la actividad familiar (ordeñar, cuidar el ganado, esparcir abono, cavar, vendimiar, pisar las uvas…). Los olores, colores y procesos de la viña van asociados a mis vivencias desde siempre”, rememora.

“Por aquel entonces no había oído hablar nunca de cooperativismo como tal, aunque conocía y participaba de las labores colaborativas entre vecinos. La cooperativa Condes de Albarei no existía, ni otras en la zona. A finales de los ochenta mis padres cambiaron las viñas a la variedad de albariño y en ese momento comprendí que ya no se podía hacer vino en casa y que la mejor forma de sacarle productividad era entrar a formar parte de una cooperativa. Yo me animé y en 1992 me hice socia de Condes de Albarei”.

Una cooperativa con gran impacto social

 En estos 30 años que Dolores lleva vinculada a Condes de Albarei, la cooperativa ha crecido y evolucionado, tanto a nivel de servicios a los socios como de implicación social, actuando como dinamizador económico, social y cultural de la comarca. “Consumimos y gastamos en nuestra zona, aportamos nivel económico a nuestros vecinos. Generamos riqueza compartida”.

“La cooperativa aporta y crea bienestar, fijando población. Además, ofrece apoyo técnico a socios y formación para que conozcan los últimos avances y puedan aplicarlos con la finalidad de obtener el mayor y mejor rendimiento de sus viñas. Pero también formación en otros aspectos como la igualdad, liderazgo y gestión, sin olvidar facetas más personales como autoestima, motivación… Destacaría también su gran implicación en el cuidado del medioambiente, la salud alimentaria, la calidad de los vinos y la sostenibilidad”.

Pero si hay quedarse con un momento clave en el recorrido por la historia de Condes de Albarei, Dolores destaca cuando, hace catorce años, se materializaba la compra de pazo Baión, una finca con cinco siglos de historia. “Es difícil expresar la avalancha de sentimientos que me invadieron en aquel momento: sorpresa, alegría, responsabilidad, muchísima responsabilidad, ilusión, expectativa… Hicimos una apuesta muy fuerte porque teníamos muy claro el proyecto que queríamos llevar a cabo y el enclave era inmejorable. ¡La adquisición y puesta en marcha del proyecto de Pazo Baión ha supuesto un antes y un después en nuestra historia, pero aún nos queda mucho por escribir!”.

Hoy en día, Pazo Baión es un proyecto consolidado, reconocido como centro de referencia de enoturismo (en 2016 fue reconocido como mejor rincón enoturístico de España por la ruta de vinos de España) y que además tiene un importante componente social: el 5% de las ventas de sus albariños se destinan a programas de prevención contra las drogas a la vez que colabora en la reinserción sociolaboral de ex drogodependientes.

“Con la inversión recién realizada y una crisis económica mundial, las cosas fueron complicadas al inicio y la sociedad ha tenido que sufrir, pero hoy en día valoramos que ha valido la pena. Es una contribución de enorme valor colectivo. Es una satisfacción ver que llegan a Pazo Baión visitas de toda España y de países extranjeros, consumen en la comarca, pernoctan, compran, visitan otros lugares… es una forma más de activar la economía local”.

Una cooperativa a la delantera en igualdad

Otra de las señas de identidad de la cooperativa Condes de Albarei es su trabajo pionero en el ámbito de la igualdad de género y prueba de ello es que su Consejo Rector mantiene una composición proporcional al número de mujeres de la masa social. “En general, en las cooperativas agroalimentarias gallegas y españolas, sigue habiendo poca participación femenina en los Consejos Rectores y puestos de toma de decisiones. En nuestro caso se da un equilibrio en el reparto de puestos de responsabilidad entre trabajadores y trabajadoras, pero soy consciente de que somos aún excepción”, reconoce.

Lo cierto es que las tornas van cambiando, y en los últimos diez años el porcentaje de mujeres fue en aumento. Algo que, para Dolores, “no es fruto de la casualidad, sino del trabajo de concienciación que se viene realizando desde distintos ámbitos, aunque no es suficiente”. Entre ellos, destaca dos iniciativas en las que ella misma está fuertemente involucrada: AMCAE (Asociación de Mujeres de Cooperativas Agroalimentarias de España) y la Asociación de AGACA “Nós, as Mulleres”.

“En la sociedad en general y en el rural en particular, la presencia de la mujer en la vida pública aún no está equilibrada. En el rural la presencia de la mujer, sobre todo joven, es fundamental para afianzar población y dar un futuro a los pueblos. Se necesitan mujeres formadas profesionalmente, competentes, con iniciativa y ganas de desarrollar su proyecto de vida en el rural. Para ello debemos ofrecer servicios, conectividad y recursos que permitan a la gente joven plantearse el rural como alternativa”.

“Entiendo que el discurso tiene que cambiar. No podemos transmitir a nuestros hijos que estudien y se formen en especialidades que nada tienen que ver con el mundo agroalimentario y después pretender tener relevo generacional. Debemos dar una oportunidad al rural y al mundo agroalimentario. Presumamos del mismo, pongamos en valor lo que hacemos y lo que tenemos. Pidamos a las administraciones planes de estudios específicos en los que haya una oferta formativa relacionada con las actividades agroalimentarias de cada zona”.

En el marco de su compromiso con la igualdad en el sector, hace unos meses participó en Santiago de Compostela en la jornada «Mujeres de Cooperativas: Búsqueda de Nuevas Oportunidades en el ámbito de la Economía Social». Una jornada que sirvió, entre otras cosas, para reflexionar sobre el papel de las mujeres cooperativistas dentro de la economía social y donde se compartieron opiniones y experiencias.

En su intervención, Dolores dio a conocer el borrador de un trabajo llevado a cabo desde la Asociación “Nós, as Mulleres”  y Agaca sobre aquellos puntos que consideran que debe recoger la reforma de la Ley de Cooperativas en Galicia, así como en el Estatuto de la Mujer Rural. Entre ellos, destaca la propuesta de que “cualquier exigencia que se realice al sector en relación con la igualdad de género y las consiguientes medidas concernientes a la conciliación, deben adoptarse, igualmente, en la propia administración” y la propuesta de creación de una Comisión de Igualdad en las cooperativas.

“Considero que estas medidas fueron muy bien acogidas por las representantes de las distintas federaciones que vinieron de muchas partes de España. De hecho, estamos usando este borrador como uno de los documentos de trabajo de AMCAE para presentar al Ministerio, para que tengan en cuenta a la hora de la reforma de la Ley de cooperativas nacional”.

“En general, en las cooperativas agroalimentarias gallegas y españolas, sigue habiendo poca participación femenina en los Consejos Rectores y puestos de toma de decisiones. En nuestro caso se da un equilibrio en el reparto de puestos de responsabilidad entre trabajadores y trabajadoras, pero soy consciente de que somos aún excepción

La viticultura en perspectiva: esfuerzo, retos y pasión

¿Qué tendrá el mundo del vino que, pese a exigir sacrificios (y no poder vivir en exclusiva de ello en los casos de pequeños viticultores como el suyo), engancha tanto? “Cuando conoces de cerca el mundo del vino es difícil mirar a otro lado. Ver como cada año los ciclos de la vid se repiten, como van progresando los racimos… vas acompañando su proceso y te vas identificando con él”. Otra recompensa, según confiesa, viene “cuando te encuentras una botella de tu vino en un lineal de un supermercado, en un restaurante, en un país extranjero, en la que hay algo de ti, de tu trabajo, de tu esfuerzo… resulta muy motivador y estimulante. Sientes que estás contribuyendo a la alegría de la gente, estás presente en sus celebraciones y sus emociones”.

Los logros de la cooperativa han llegado con el esfuerzo de los socios. “En la D.O. Rías Baixas y en Galicia, en general, no es fácil vivir de la viticultura y el principal escollo lo presenta el minifundismo. Somos una D.O. pequeña que hizo las cosas bien, apostando siempre por la calidad y ahora mismo estamos muy bien posicionados en el mercado, pero es complicado para los pequeños viticultores crecer, ya que la concentración parcelaria no ha llegado aún a todas las zonas. En comarcas tan pobladas como el Salnés, si el poco terreno que tienes disponible para plantar no lo tienes junto, no es viable hacerlo. Necesitamos que nos faciliten un poco las cosas”.

Para ir cerrando nuestra charla, le pedimos que eche la vista atrás y nos cuente de qué está más orgullosa como presidenta de Condes de Albarei. “Creo que el mayor logro ha sido llegar hasta aquí juntos, permanecer unidos y consolidarse como una bodega de referencia en el sector. Mi mayor orgullo como presidenta son las personas que formamos la cooperativa: sociedad y trabajadores. La capacidad para tomar decisiones conjuntas que nos permitan salir a delante en un mercado muy competitivo, la fuerza que impulsa a las familias a creer en un sueño común y luchar por llevarlo a la práctica, con ilusión compartida”.

“Cuando te encuentras una botella de tu vino en un lineal de un supermercado, en un restaurante, en un país extranjero, en la que hay algo de ti, de tu trabajo, de tu esfuerzo… resulta muy motivador y estimulante. Sientes que estás contribuyendo a la alegría de la gente, estás presente en sus celebraciones y sus emociones”.

Por último, nos habla de los retos de futuro para el sector vitivinícola. “Creo que el principal reto que tiene la D.O. Rías Baixas es no perder sus señas de identidad. Somos una D.O. pequeña y tenemos que seguir diferenciándonos, no podemos perder nuestra esencia. Tenemos amenazas, como el hecho de que la variedad albariño es más conocida que la D.O. Rías Baixas y puede plantarse en cualquier parte del planeta. A esto tenemos que hacerle frente distinguiéndonos por potenciar nuestra situación geográfica, la tipicidad de nuestro clima, las características del terreno: identificándonos con el territorio”.

No duda en detallar cuáles son los desafíos que están sobre la mesa de la cooperativa: “Seguir trabajando en la cohesión social y aportando calidad de vida a nuestros socios y trabajadores. Continuar apostando por la calidad de nuestros vinos, generando valor añadido. Además, tenemos que seguir conservando nuestros valores: solidaridad, igualdad, honestidad, compromiso… y seguir avanzando hacia la sostenibilidad medioambiental, económica y social, sin dejar de ser rentables. En definitiva, seguir mirando al futuro juntos con ilusión compartida”.

En 2021 se reciclaron más de 90 toneladas de residuos en la planta de DELAGRO de As Pontes

Hace 7 años se inauguraba en As Pontes el complejo Multidisciplinar de DELAGRO y, desde entonces, el espíritu de mejora continua ha guiado el día a día en los 36.000 m2 de sus instalaciones. No solo para ofrecer cada vez un mejor y más completo servicio sino también para ir dando pasos firmes hacia una producción cada vez más sostenible.

Desde hace ya muchos años, en DELAGRO son conscientes de que la suma de pequeños gestos sostenibles marca finalmente la diferencia. Así que en 2021 se decidió agrupar todas esas pequeñas acciones que ya se llevaban a cabo en la planta de As Pontes y se marcaron unos indicadores y una hoja de ruta que permitiese ir midiendo la contribución a una producción más sostenible. Poder comprobar que las medidas implementadas daban sus frutos fue un motivo de orgullo y motivación para todo el equipo y una manera de prestar un mejor servicio a las cooperativas socias.

Estas medidas están basadas en las tres “R”: Reducir emisiones, Reciclar y Reutilizar, lo que se traduce en utilizar los recursos de forma más responsable, a través de la implementación de procesos más eficientes.

Reciclaje: clasificar y gestionar más de 90 toneladas de residuos

En lo que respecta al reciclaje, los datos recogidos a lo largo de 2021 dan una idea de la magnitud operativa del complejo, que tiene una capacidad de producción de 40.000 toneladas de fertilizantes anuales. De papel y cartón se reciclaron 10.200 kg; de plástico, 17.400 kg y de madera 62.500 kg. Todos los residuos que se generan en la planta se clasifican por su tipo y se tramitan a través de un gestor que los traslada a las plantas de residuos. Allí, posteriormente, son tratados para darle una segunda vida según el tipo de residuo.

Reutilizar madera y cartón en buen estado: ahorro y responsabilidad

Algunos envases se reutilizan antes de enviarlos a reciclar, aprovechando así al máximo su vida útil. Por ejemplo, en la planta son reaprovechados todos los pallets de madera que se reciben y están en buen estado para el almacenamiento de la mercancía que DELAGRO mismo envasa. Lo mismo ocurre con las cajas de cartón: todas aquellas que se reciben y están en buen estado, se clasifican y se aprovechan en la plataforma logística para expedir mercancía.

Reducir la huella de carbono: una carrera de fondo

Respecto a la reducción de la huella de carbono, desde DELAGRO han iniciado un sistema de medición y control, implantando una normativa interna y unos parámetros para el cálculo de la huella de carbono. Esto les ha permitido reducir en 75 toneladas de CO2 las emisiones en As Pontes.

Algunos de los pasos ya iniciados para conseguirlo son la instalación de la planta solar, la sustitución de carretillas diésel por carretillas eléctricas, la utilización de insumos con materiales reciclados, plan de movimientos y acarreamientos de mercancías internas para reducir las emisiones…

Gracias a medidas como la instalación de una planta solar, la sustitución de carretillas diésel por carretillas eléctricas y la optimización de rutas, se han logrado reducir en 75 toneladas las emisiones de CO2 en el complejo de As Pontes.

El camino hacia la sostenibilidad pasa por la eficiencia

La optimización de rutas y cargas es también clave a la hora de reducir emisiones. Así, DELAGRO está en constante actualización y mejora de las instalaciones para incrementar la eficiencia de la maquinaria, de los itinerarios para servir a los clientes y de los protocolos de mantenimiento, lo que además de tener un reflejo directo en los rendimientos, que no han dejado de crecer, ha tenido un impacto en la reducción de emisiones.

El centro multidisciplinar de As Pontes es el centro neurálgico de DELAGRO, actuando como del norte de España y de Portugal. Por esta razón es tan importante que funcione como un reloj y eso implica también ser sostenible: aprovechar correctamente los recursos y trabajar de forma eficiente. Esto bueno para el medio ambiente y para la sociedad, pero también para la propia organización y las personas que forman parte de ella.

A punto de alcanzar su mayoría de edad, DELAGRO renueva su compromiso con la digitalización y alcanza un volumen de ventas récord

Tras presentar la Memoria anual, el director general de DELAGRO, Carlos Castro, hace balance del ejercicio 2021 en este editorial en el que analiza los resultados económicos y los hitos más relevantes de doce meses muy desafiantes para la cooperativa de segundo grado, pero, sobre todo, de oportunidades aprovechadas.

“Desde que DELAGRO nació en 2005, hemos recorrido junto a nuestras cooperativas socias un camino de crecimiento, de mejora continua, de digitalización y de soluciones a cada nuevo reto que ha surgido en el trayecto. Así lo hemos demostrado en 2021, un año récord en volumen de negocio y de cantidades, y con unos excelentes resultados por parte de nuestra estrategia de compras, que una vez más ha demostrado la importancia de la capacidad de anticipación y el poder de negociación que sumamos juntos.

Somos conscientes de que todo este recorrido y compromiso no hubiera sido posible sin la lealtad y profesionalidad de un equipo entregado al cumplimiento del objeto social de nuestra cooperativa de segundo grado, y también gracias a los procedimientos y herramientas digitales que llevamos tiempo implementando y que nos sitúan a la vanguardia del sector.

En 2021 hemos cosechado magníficos resultados en Galicia en materias primas, premezclas, plásticos e higiene de ordeño. Además, hemos obtenido un resultado histórico en la venta de combustibles en Asturias y en Galicia, y en el resto de familias de forma conjunta en las tres comunidades autónomas.

Igualmente reseñable es que, si bien los precios de los fertilizantes experimentaron importantes subidas en 2021, gracias a nuestra estrategia de compra anticipada hemos podido ofrecer precios muy competitivos durante toda la campaña y cerrar el mejor año de venta de fertilizantes desde que nuestra planta de producción y envasado de As Pontes de García Rodríguez comenzó a operar.

Idéntica estrategia ha sido desarrollada en la compra de materias primas para la alimentación animal, con un gran éxito en ventas de piensos en nuestras cooperativas socias y colaboradores al habernos situado en unos niveles de precio que han supuesto un referente a nivel nacional e internacional.

Esta política también ha dado frutos en familias como los plásticos agrícolas, donde en un año de grandes desabastecimientos y subidas de precios, en DELAGRO hemos podido contener durante todo el ejercicio semejantes subidas y no fallar en las entregas a socios y clientes. Otras familias que han corrido la misma suerte han sido los lubricantes, varias gamas de ferretería, jardinería y equipamiento, entre otras.

El centro multidisciplinar de As Pontes, por su parte, ha funcionado como un reloj y las mejoras en maquinaria, instalaciones y nuevos protocolos de mantenimiento han tenido un reflejo directo en los rendimientos obtenidos.

En cuanto a la evolución del proyecto Mercarural, el sistema de precampañas y previsiones de consumo continúa siendo una herramienta fundamental y ha vuelto a crecer tanto en volumen general como en el número de cooperativas que se suman a este sistema de aprovisionamiento.

Otra de nuestras firmes apuestas en 2021 ha sido la de seguir avanzando en la digitalización de nuestras cooperativas. Durante el pasado ejercicio se puso en marcha DelagrOS en las cooperativas CLUN y El Plantel. Nuestro ERP ya está instalado en grandes cooperativas, se utiliza en 20 puntos de venta y alcanza a más de 400 usuarios.

Por último, pero no menos importante, hemos aprobado nuestro primer Plan de Igualdad de Oportunidades, un proyecto que se desarrollará durante los próximos cuatro años con el objetivo de impulsar medidas que garanticen de manera efectiva la igualdad y la equidad entre hombres y mujeres y en el que todo DELAGRO volcará su compromiso.

En definitiva, ha sido un año cargado de retos, pero sobre todo de oportunidades bien aprovechadas y una excelente gestión de compras por parte las tres Unidades de Negocio. Seguimos estando satisfechos y orgullosos del trabajo efectuado y continuamos poniendo todo nuestro empeño para mejorar en todos los ámbitos y así seguir aportando cada vez más valor a nuestros socios”.

Montse Fernández (Campoastur): “Falta patriotismo a la hora de llenar el cesto de la compra en España”

Además de ganadera, es concejal en su ayuntamiento y presidenta de dos asociaciones de mujeres. Montse Fernández Álvarez, socia de Campoastur, es de la opinión de que siempre se puede hacer un poco más por la defensa y revalorización del medio rural. Prueba de ello es que siempre está dispuesta a ir un paso más lejos: su ganadería de leche se transformó en ecológica en 2018, aumentando la rentabilidad para su explotación.

En el caso de Montse Fernández Álvarez la vocación ganadera llegó para sorpresa de su familia y hasta para sí misma: “Podríamos decir que soy ganadera por amor. Me casé muy joven y me vine a vivir a un pueblo del concejo de Tineo. Antes de eso, había vivido siempre en la ciudad de Gijón, pero al jubilarse mis suegros cogí las riendas de la ganadería, ya que mi marido ya trabajaba fuera como controlador lechero”.

Reconoce que los comienzos fueron duros porque había mucho que aprender. En este contexto, su aproximación al mundo cooperativo no tardó en producirse: “Al poco de incorporarme a la explotación, en el año 1996, decidimos hacernos socios de la cooperativa Campoastur; fuimos los primeros en nuestra parroquia. Por cercanía, por la calidad de sus piensos y por los servicios ofertados, consideramos que era una buena opción para nuestra ganadería. De hecho, llevamos comprando el pienso a través de la cooperativa desde entonces y ya van 25 años”.

Respecto a la labor de Delagro y Campoastur, lo que más valora es su capacidad “para contener las subidas de precio y tener miras a largo plazo, asesorándonos y prestándonos servicios de gran ayuda como el de sustitución; además saben escuchar nuestras necesidades”. Destaca también como uno de los grandes logros de Campoastur el haber conseguido “aunar la mayoría de las cooperativas asturianas en una sola y poner a disposición de los socios los mismos servicios en una zona de Asturias que en otra”.

Remando en este mismo sentido de generar oportunidades en el medio rural, Montse también aporta su granito de arena desde que dio el paso de convertirse en concejal en el Ayuntamiento de Tineo en 2015. “Considero que la política en los núcleos rurales debe servir para estar más cerca de los habitantes y solucionar las dificultades del día a día. El objetivo es que un habitante de un pueblo tenga los mismos servicios que el de una ciudad. En un municipio pequeño donde todo el mundo se conoce es muy satisfactorio poder ayudar los propios vecinos en cualquier necesidad que tengan, bien sea solicitar la reparación de un camino o aclarar algún trámite”, detalla.

Vivir en el pueblo es sacrificado, pero sus ventajas “no se pagan con dinero”

Eso sí, para poder compatibilizar su actividad política y su trabajo diario al frente de su ganadería de leche, además de pasión por ambas facetas, contar con el apoyo de la familia es crucial. “Puedo desarrollar estas responsabilidades gracias al buen equipo que formamos en casa. Hace falta echar horas: en la cuadra, en médicos, extraescolares, tareas domésticas… Es fundamental el apoyo de la familia, así que mi marido cuando llega a casa después de su jornada laboral tiene tareas esperándole, ¡como ocurre en todas las casas de pueblo! En la ganadería cuento con la ayuda de mi hijo mayor, que se incorporó en 2019”.

Pese a la exigente dedicación que requiere, tiene claro que no cambiaría su forma de vida por un trabajo de 9 a 6. “Para mí vivir en el pueblo es libertad: libertad de horarios, capacidad para organizar mi propio trabajo… En una empresa no puedes disponer del tiempo como a ti te venga mejor, en mi trabajo sí. Entiendo que puede haber personas a quienes se les haga muy duro la falta de descanso, no tener días libres, la poca rentabilidad. Hay que valorar el conjunto completo”.

De esta forma, y pese a haber crecido en una ciudad, se ha convertido en una gran defensora de la calidad de vida en el medio rural: “No cambio la tranquilidad de vivir en el pueblo por nada del mundo. Respirar aire puro, escuchar cantar a los pájaros en la mañana, es un lujo que no está al alcance de todo el mundo y que no se paga con dinero. Creo que la calidad de vida que se disfruta en el campo hace más llevaderos los sacrificios que implica en ciertos aspectos”.

Respecto a los retos de formar una familia en el medio rural, señala: “La vida aquí para una mujer es difícil. No voy a decir que para los hombres sea fácil porque tampoco lo es. En mi experiencia personal, lo que puedo corroborar es que es muy sacrificado tener un proyecto de familia y laboral a la vez en este entorno. Las mujeres culturalmente en España tenemos unos roles que, en el medio rural, siguen muy vivos, aunque afortunadamente, las responsabilidades hoy día se comparten con la pareja”.
Y para explicarlo pone un ejemplo concreto: “Un verano cualquiera, con hierba o silo, niños, personas mayores, ganado, colegios, etcétera, se hace cuesta arriba. Evidentemente los trabajos hay que hacerlos en los pocos días que hace sol. Para que uno esté en la finca haciendo silo, alguno tiene que quedar en la ganadería y hacerse cargo del ordeño, de sacar los animales al pasto y de las responsabilidades de la casa, de los hijos… Se dobla el trabajo para el que se queda, pero el que está en la finca tiene unos días de trabajo muy intensos también”.

“En nuestro caso, antes mi marido se encargaba de las labores de las fincas, ahora lo hace mi hijo ayudado por su padre y yo me encargo de la ganadería esos días. Se hace duro pero si te gusta tu trabajo, y la calidad de vida que se disfruta en el campo, el esfuerzo merece la pena”, añade.

“En Asturias las mujeres, aunque no aparecían en los papeles como propietarias, llevaban en muchos casos el peso de la ganadería. De hecho, cuando hay que hacer un trámite administrativo, llevar la contabilidad o acudir a un organismo oficial, quien suele hacerlo es la mujer de la familia”.

 

Las mujeres en el medio rural

Respecto a cómo ve el papel de las mujeres en la cooperativa, destaca el hecho de contar con una mujer como presidenta, aun cuando el número de mujeres propietarias o copropietarias en la cooperativa se quede lejos del 50%. “Que Mari Cruz Fernández sea nuestra presidenta creo que dice mucho del peso de las mujeres en Campoastur. En mi opinión, corrobora lo que ha pasado en Asturias, donde las mujeres, aunque no aparecían en los papeles como propietarias, llevaban en muchos casos el peso de la ganadería. De hecho, cuando hay que hacer un trámite administrativo, llevar la contabilidad o acudir a un organismo oficial, suele hacerlo la mujer de la familia”.

Por otro lado, fruto de su compromiso con la visibilidad de las mujeres en el medio rural, Montse aún tiene un hueco en su planificación semanal para dedicarle tiempo a dos asociaciones de mujeres. A nivel local, es presidenta de la Asociación de Mujeres de su parroquia, Cezures, y a nivel regional ejerce el mismo cargo en la delegación de Afammer (Asociación de familias y mujeres del medio rural) en Asturias.

“En el año 2015 se creó la Asociación de Mujeres de Cezures. Nacimos con el espíritu de dinamizar la parroquia, organizar actividades que nos permitan reunirnos y evitar que las mujeres nos quedemos aisladas en casa. Otro objetivo es el de restaurar la escuela pública que estaba cerrada desde el año 1990. Además, en el año 2019 me propusieron hacerme cargo de la delegación asturiana de Afammer, con implantación en España desde 1982. Nos movemos por toda Asturias, lo que nos permite conocer los problemas reales que las mujeres sufren en los pueblos. Recientemente hemos implantado una aplicación informática novedosa en Asturias que sirve para proteger e informar a todas las mujeres y también a las amenazadas o víctimas de violencia de género. Es importante entender que la violencia de género en muchos casos sigue siendo un tema tabú en el rural, donde pesa mucho el qué dirán”, explica.

Asegura que con su pequeña aportación, en tanto que ganadera, desde la política o desde las asociaciones de mujeres, quiere hacer ver que “se puede ayudar y trasladar las problemáticas que padece el medio rural a las diferentes administraciones. Se trata de contribuir a mejorar las condiciones de vida y de aportar a la sociedad. Puedes hacerlo ordeñando vacas y también solucionando los problemas de los vecinos”, aclara.

Esto es lo que trata de inculcarles a sus hijos, que ahora tienen 24 y 15 años. “Siempre les digo que estudien, que vayan fuera. Luego podrán regresar y aplicar aquí sus aprendizajes, así es como podremos generar cada vez más valor. El mayor ya hace unos años que decidió incorporarse a la explotación. Yo fui franca explicándole los obstáculos, pero demostró tenerlo claro y por ahora dice que está encantado”.

El paso a ganadería ecológica: “Ha merecido la pena”

Una de las características con las que Montse se define es la de ser aventurera: “Me gusta mirar siempre un poco más allá, valorar todas las posibilidades con visión de largo plazo”. Dicho en otras palabras, le interesa todo aquello que pueda aportar valor añadido a lo que se produce en el medio rural. Forma parte de su forma de entender y reivindicar su forma de vida y posiblemente tenga mucho que ver con la transformación de su ganadería de leche convencional en ecológica en el año 2018. Un cambio importante que con el tiempo ha resultado ser “muy positivo tanto para los animales como para nosotros y para la rentabilidad económica de la ganadería”.

Una de las dificultades que encontró para dar el paso fue la falta de información: “Es algo que no se promociona lo suficiente desde la administración. En nuestro caso el cambio a ecológico fue impulsado por una motivación personal y no por una ayuda, porque ya practicábamos el pastoreo en nuestra finca con anterioridad. Lo cierto es que cuando nos empezamos a plantear certificarnos, nos costó encontrar información, hasta que finalmente dimos con el COPAE (Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias), donde nos ayudaron a resolver todas las dudas. Lo que teníamos claro es que acumulábamos facturas de medicamentos y veterinarios, y que ahora esos gastos han desaparecido”, destaca.

Precisamente la incorporación de su hijo mayor a la ganadería, junto con ese espíritu aventurero que la caracteriza, fue lo que impulsó el paso final para transformar su ganadería en ecológica. “Había que empezar a pagar dos seguros, y con la producción convencional íbamos justos hasta para pagar el mío, así que el paso a ganadería ecológica fue acompañado de una ampliación del número de vacas y de la nave que las protege del frío y la lluvia”.

Asegura que el cambio ha merecido la pena y que los buenos resultados pueden comprobarse haciendo números. En la actualidad, cuentan con unas 45 vacas nodrizas y unas 70 cabezas de ganado en total que “producen 30.000 litros de leche al mes, o más”. “No hemos percibido ningún impacto negativo, más bien al contrario. Hemos mantenido e incluso mejorado la producción, con la diferencia de que recibimos más por nuestra leche, por lo tanto se ha incrementado la rentabilidad. Además, desde que la ganadería es ecológica, la tasa de reposición es mucho más baja, las vacas raramente enferman y son mucho más longevas”.

Sin embargo, Montse Álvarez considera que hace falta más pedagogía con el consumidor, para que entienda la diferencia de calidad de los productos ecológicos y lo que está en juego cuando elegimos un producto u otro. “Es importante que entendamos que la ganadería convencional y la ecológica son complementarias. Los alimentos que consumimos deben tener un precio asequible para los consumidores, pero siempre teniendo en cuenta que producir alimentos debe ser un negocio rentable para que el medio rural continúe vivo”.

Una pedagogía que también ve necesaria a la hora de mejorar la imagen del sector. “Todos podemos hacer algo por el prestigio del sector, y no necesariamente tenemos que hacerlo los ganaderos y agricultores de forma exclusiva. Creo que cada uno desde su posición puede aportar su granito de arena por la revalorización del campo”.

“Con la transformación en ganadería ecológica, hemos mantenido e incluso mejorado la producción, con la diferencia de que ahora recibimos más por nuestra leche. Además, la tasa de reposición es mucho más baja, las vacas raramente enferman y son mucho más longevas”.

Un sistema de precios que cubra los costes de producción

Respecto a su diagnóstico sobre la situación actual del sector, Montse detecta una deriva preocupante que se evidencia en la caída de la rentabilidad para los productores: “Hace años que el sector primario sufre pérdidas en la producción y que los ganaderos se endeudan para poder llegar a final de mes. Esto se traduce en cierres de ganaderías, escasez de productos básicos y encarecimiento del producto final”.

“A medio plazo, el futuro se ve negro ante los constantes incrementos del precio de la luz, los combustibles, el plástico, los fertilizantes, los piensos… Lo vemos con la inflación, la vida en general ha sufrido un tremendo encarecimiento. Ante esta situación las ganaderías nos sentimos desprotegidas, con muchos problemas para afrontar los altos costes de producción y sentimos una incertidumbre que no podemos solucionar mientras los costes de producción no sean cubiertos”.

Uno de los síntomas de esta situación es que, en ciertos casos, las ayudas de la PAC sirven para pagar facturas habituales de las ganaderías. “Esa no debería ser su finalidad, pero los bajos precios obtenidos por nuestras producciones en los últimos años han originado que muchas ganaderías tengan problemas de liquidez. Recuerdo que las primeras veces que se cobró la PAC, las ayudas se utilizaban para modernizarse, se invertía en instalaciones, maquinaria, en sembrar… Luego empezaron a concederse ayudas a personas que no viven realmente del sector primario y que lo utilizan como complemento a su trabajo; hubo una falta de control tremenda”.

Pese a esta coyuntura, a Montse le gusta mirar hacia el futuro con optimismo, pensando siempre en las posibilidades de generar valor añadido desde el propio sector. “A largo plazo, y como la esperanza es lo único que no se pierde, yo confío en que la situación del sector primario mejore, pero no a base de ayudas, que no son más que parches temporales, sino con un sistema de precios que realmente cubra los costes de producción, con un cumplimiento estricto de la Ley de la Cadena alimentaria que está aprobada en España y no se está aplicando”.

“No debemos olvidar que los alimentos que no se producen en España, se traen de fuera para poder alimentar al país, y que esos productos no soportan los altos estándares y controles de calidad y sanidad que soportamos los ganaderos y productores del sector primario español. Creo que falta más cultura de consumir producto español, aunque en ocasiones sea más caro, debemos tener claro que consumiéndolo creamos riqueza en el país. Falta patriotismo a la hora de llenar el cesto de la compra en España”, concluye.

“Para maximizar el rendimiento del cultivo del maíz, la aplicación de bioestimulantes es clave”

Tras la siembra del maíz, llega el momento de ser previsores y ofrecer cuidados específicos para el cultivo en sus primeras etapas de crecimiento. En este artículo, abordamos con Ana Martínez, Directora técnica de producción vegetal adjunta de Delagro, las ventajas de aplicar bioestimulación foliar que ayude a la planta a hacer frente a posibles situaciones de estrés y a maximizar su desarrollo y rendimiento gracias a un mejor aporte nutricional.

Son muchos los factores que pueden impedir un correcto desarrollo de la planta de maíz, y mucho lo que está en juego respecto a los resultados de la cosecha. Poder proporcionar al cultivo las herramientas para hacer frente a condiciones adversas, nos permite evitar que las plantas lleguen a padecer situaciones limitantes que ocasionen una pérdida de rendimiento.

“El estrés de la planta puede deberse a factores ambientales como la falta de agua pero también puede venir provocado por desequilibrios en la nutrición del suelo. Lo primero que tenemos que tener claro, incluso antes del momento de la siembra, es la importancia de que el suelo esté equilibrado y que posea todos los nutrientes necesarios, por lo que es altamente recomendable llevar a cabo analíticas del suelo con las que detectar posibles carencias. En otras palabras: si el suelo está mal equilibrado partimos de una base que va a impedir que la planta pueda desplegar todo su potencial productivo; la mejor variedad de maíz en un suelo desequilibrado se convierte en una variedad común”, explica Ana Martínez, Directora técnica de producción vegetal adjunta de Delagro.

Una vez tengamos identificadas las características y las necesidades del suelo y del cultivo, es momento de seleccionar qué tipo de productos podemos utilizar en función de los posibles desequilibrios detectados y los requerimientos específicos de cada etapa de crecimiento. “Existe una gran variedad de productos destinados a la nutrición foliar del cultivo y que nos permiten ayudar a la planta a hacer frente a factores bióticos y abióticos que dificultan la evolución óptima del cultivo, y que además son respetuosos con el medioambiente”.

¿Pueden los bioestimulantes mejorar la estructura del suelo? “Sin duda alguna, existe un efecto positivo de los bioestimulantes en las propiedades biológicas del suelo, en las actividades enzimáticas y en el incremento de la biomasa bacteriana y fúngica del mismo. Se produce también un aumento de la bioactividad que permite transformar los nutrientes orgánicos en formas minerales disponibles para las plantas, más rápidamente, aumentando el aprovechamiento de los nutrientes disponibles en el suelo”.

¿Por qué es tan importante prevenir que se alcancen situaciones de estrés? Así lo explica la Directora técnica de producción vegetal adjunta de Delagro: “Ante la falta de agua, las heladas o altas temperaturas, la planta no aprovecha todos los nutrientes que tiene el suelo y esto puede comprometer los resultados de la cosecha. De ahí que sea fundamental poder evitar que se produzcan estos episodios, maximizando la eficiencia y eficacia nutricional para la planta a través de la prevención”.

“En Delagro queremos ofrecer a ganaderos y agricultores de nuestras cooperativas socias soluciones que les ayuden a incrementar la productividad de sus cultivos, por eso disponemos de productos innovadores que tienen como objetivo proteger a la planta en sus primeras fases de crecimiento ante posibles agresiones externas y de esta forma propiciar un buen desarrollo vegetativo. Si la planta se desarrolla más fuerte y más sana la conclusión es que va a producir más y de mejor calidad. Más producción de buena calidad se traduce en una mayor rentabilidad por hectárea para el ganadero”, detalla Ana Martínez.

Un ejemplo de estos productos, que además suponen una novedad en el mercado, son los nutricionales foliares de Yara y de Ascenza. “En general, son productos de aplicación foliar que se caracterizan por ser respetuosos con el suelo y el medio ambiente, suponiendo un gran avance al ofrecer productos innovadores y sostenibles que complementan el uso de fertilizantes convencionales. Su función es poner a disposición de las plantas los nutrientes principales para que desarrollen todo su potencial y puedan hacer frente al estrés abiótico al que se ven sometidas”.

Aportar extractos de algas ha demostrado ser un recurso muy valioso para activar los mecanismos naturales de defensa de la planta, con claros beneficios observados en el crecimiento, la sanidad y el rendimiento de los cultivos y que se ha atribuido en parte al suministro de nutrientes esenciales por la degradación de la materia orgánica y a la mejora de las características del suelo. Las algas en general, y especialmente Ascophyllum nodosum, son especies con elevado contenido en fibra, macro y microelementos, aminoácidos, vitaminas y fitohormonas. Este es el caso del bioestimulante Folivex de Ascenza y el bioestimulante Biotrac de Yara con tecnología Biotryg, que consiguen que las plantas estén más fuertes y sean menos susceptibles frente a posibles ataques de plagas y enfermedades”.

“Yara ofrece también los siguientes productos diseñados técnicamente con el objetivo de aportar valor; YaraVita LAST N es una formulación nitrogenada enriquecida cuya función es ayudar a la planta a maximizar la asimilación del nitrógeno mientras que YaraVita MAÍZ incluye los nutrientes clave en los primeros estadios vegetativos y es un producto altamente mezclable con otros agroquímicos, lo que evita aplicaciones específicas y propicia un ahorro en tiempo y dinero. Por su parte, Ascenza cuenta también con el biofertilizante nitrogenado N-RELEASE, que permite una liberación más duradera del nitrógeno gracias a la presencia de molibdeno y azufre en su formulación”.

En conclusión, “lo que conseguimos apostando por la aplicación de estos productos, partiendo siempre de un suelo bien equilibrado, es lograr que la planta esté más preparada para afrontar situaciones de estrés (climatológicas, deficiencias/excesos del suelo, falta de agua, plagas y enfermedades) lo que deriva en un mejor desarrollo y un completo aprovechamiento del potencial de la variedad, mejorando el rendimiento y, en definitiva, la rentabilidad”.

Un paso más hacia la agricultura sostenible

El nuevo Real Decreto sobre Nutrición Sostenible de suelos agrícolas en el que el Ministerio de Agricultura lleva meses trabajando y cuya aprobación está prevista para antes de que finalice año, traerá consigo importantes cambios normativos encaminados a favorecer una agricultura más sostenible.

En el marco de las Jornadas Técnicas del Maíz 2022, organizadas por Delagro los pasados 4 y 5 de abril, Juan Sagarma, director del departamento de Sostenibilidad, Calidad e Innovación en Cooperativas Agroalimentarias de España, compartió algunas interesantes reflexiones sobre el origen de esta nueva regulación y las principales novedades que traerá consigo.

“El pasado mes de diciembre la Comisión Europea decidió llevar a España ante el Tribunal de Justicia por la deficiente aplicación que estaba realizando de la Directiva de Nitratos, una ley que se lleva aplicando en Europa desde el año 1986”, explicó Sagarma.

La exigencia comunitaria de desarrollar prácticas agrícolas más respetuosas con el medioambiente se une a las crecientes demandas de la propia gran distribución, que está impulsando modelos como la agricultura regenerativa y cada vez solicita mayores garantías a sus proveedores en materia de utilización de fertilizantes nitrogenados, correcto uso del agua, etc.

En este contexto, la concreción final del Real Decreto, que lleva tiempo en fase de borrador, se convierte en una necesidad acuciante para todos los agentes sociales, y un revulsivo para pasar definitivamente del ‘greenwashing’, un compromiso con el medioambiente sobre todo de cara a la galería con escaso efecto en la práctica, a un modelo que favorezca de manera concreta y real la agricultura sostenible.

Un cambio de paradigma

En cuanto al uso de fertilizantes en las parcelas agrícolas, una de las principales novedades que introducirá la nueva normativa es que “los cálculos agronómicos tradicionales -extracciones de cultivo por un lado y aportaciones de macronutrientes por otro- dejarán de ser una recomendación y tendrán un carácter obligatorio para todos los productores”, afirma Juan Sagarma. “Este cálculo no solo deberá realizarse necesariamente sino que habrá que documentarlo y tenerlo disponible ante eventuales inspecciones”.

“Además de las extracciones y aportaciones, se tendrá que analizar la disponibilidad de otros nutrientes en el suelo que no provienen de la fertilización sino del agua de riego, excrementos de animales, fertilizantes químicos, cosechas anteriores o la mineralización del Nitrógeno orgánico”, destaca el director Sostenibilidad, Calidad e Innovación en Cooperativas Agroalimentarias de España.

Así, a partir de la aprobación del Real Decreto de Nutrición Sostenible y de la entrada en vigor de la nueva PAC en enero de 2023, los agricultores y ganaderos que gestionen suelos de cultivo, deberán disponer de un Plan de Abonado que detalle el balance de nutrientes del suelo, una planificación plurianual de las rotaciones de cultivo y un cálculo de su fertilización. Además será obligatorio contar con un asesor en fertilización. La puesta en marcha de este requerimiento será progresiva dependiendo del tipo de cultivo y de la superficie de explotación.

El cuaderno de explotación será otro de los requerimientos contemplados en la nueva normativa. “En él deberán registrarse todas las acciones y tratamientos realizados en el último mes y parte de los datos recabados deberán ser reportados obligatoriamente a la Administración”, explica Juan Sagarma.
El cuaderno deberá incluir información actualizada de la composición del suelo en materia orgánica, de nutrientes y contaminantes, a través de analíticas propias o de datos públicos. Asimismo, deberá registrar fechas y dosis de los riegos, así como las características del agua utilizada.

Principales novedades del Real Decreto sobre Nutrición Sostenible

“Se producirá una limitación sustancial en el uso de fertilizantes nitrogenados”. El objetivo es que estos fertilizantes de base ureica no superen el 30% del total de Nitrógeno utilizado, y el que se aplique deberá acompañarse de una serie de medidas de mitigación para evitar la evaporación del amoniaco a la atmósfera y los gases de efecto invernadero (GEI). Otras de las medidas contempladas son la aplicación fraccionada, el riego inmediato posterior, el empleo de inhibidores de ureasa o los recubrimientos para la liberación controlada, entre otras.

En lo que respecta a fertilizantes orgánicos, añade Sagarma, “la nueva regulación prohíbe el esparcido de purín y estiércol a voleo (plato, abanico y cañón), y será necesaria una analítica de los mismos y un informe de su conveniencia por parte de un asesor con cualificación específica. Estos deberán ser, además, enterrados en las cuatro horas posteriores, salvo en agricultura de conservación, siembra directa o pastos”.

Blue Star, un aliado frente a los nuevos desafíos normativos

A principios de año, Delagro anunció el lanzamiento de la nueva gama de fertilizantes bioestimulantes Blue Star. Un innovador producto desarrollado en colaboración con la multinacional norteamericana Alltech, que ofrece resultados de última generación y se adapta a las necesidades específicas de los suelos y cultivos del norte de España.

Al mejorar la eficiencia de las plantas en la captación y aprovechamiento de los nutrientes disponibles en el suelo, Blue Star contribuye a una agricultura más sostenible, reduciendo las emisiones, la huella de carbono y las pérdidas de nutrientes no aprovechados. De esta forma, conseguimos, además, adelantarnos a las nuevas exigencias medioambientales contenidas en el Real Decreto sobre Nutrición Sostenible y en la Política Agraria Común (PAC).

Si lo deseas, puedes acceder a la charla completa de Juan Sagarma pinchando aquí.

Igape
Igape
Título do proxecto: Sofware de xestión de almacén (SGA)

Implantación de software de xestión de almacén interconectado con ERP e cos postos de expedición. Control total de caducidades, lotes e trazabilidades, proporciona a posibilidade de pedidos en paralelo e optimiza ose movementos tendo en conta incompatibilidades entre familias de producto.

Título do proxecto: Proxecto de melloras informáticas
Proxecto de melloras informáticas consistente en dous interfaces de comunicación entre o software que controla o autómata de fabricación de fertilizantes e o da plataforma loxística co noso ERP DelagrOS, axilizando os procesos e destinando os recursos humanos a tarefas de maior valor engadido.